Миналата седмица веригата супермаркети Albert Heijn беше принудена да изтегли от продажба цикория, след като беше открито, че съдържа опасни нива на пестицид. Това не е първият път, когато компанията се оказва във фокуса на общественото внимание заради проблеми с безопасността на храните. Само дни преди това, същата верига трябваше да изтегли и боровинки, замърсени с хепатит А, които доведоха до няколко случая на заболяване в Белгия и Нидерландия. Albert Heijn обаче уверява, че тези инциденти са „изключителни“. Възможно е те да бъдат редки, но поставя въпроса какво прави опасен пестицид като тау-флувалианат в нашата храна?
Белгийските и холандските власти съобщиха, че са изтеглени 400-грамови пакети цикория на Albert Heijn, които са били продавани между 12 и 18 януари. Причината е, че съдържат пестицид с високи нива, които надвишават законовите норми. Компанията реагира бързо и изтегли продуктите от рафтовете в сътрудничество с властите в двете държави, като помоли клиентите да не консумират цикорията и да я върнат в магазините. В своето съобщение, Albert Heijn подчерта, че безопасността на продуктите е на първо място за тях и че тези инциденти са изключителни.
Но въпросът е: как така опасен пестицид като тау-флувалианат попада в храната ни? Този пестицид е част от групата на т.нар. „вечни химикали“ (PFAS). Това са химикали, които се разграждат много бавно и могат да останат в околната среда и в нашето тяло с години. Тау-флувалианат е и хормонален дисруптор, което означава, че може да наруши хормоналния баланс в човешкото тяло, а също така има и потенциал да бъде токсичен за нервната система. Нещо повече, той се разпада до още по-опасен химикал – TFA, който замърсява водите в цяла Европа.
През последните години европейските потребители все по-често са изложени на тези опасни химикали. Според доклад на PAN Europe, между 2011 и 2021 г. употребата на ПФАС пестициди в плодове и зеленчуци в Европа е нараснала три пъти. Също така, токсичният разпаден продукт TFA се оказва сериозен проблем за питейната вода в много европейски държави.
Какво можем да направим?
Историята с изтеглената цикория показва, че инциденти като този могат да се случат и в други държави от ЕС, включително и в България. Затова е важно да следим какво консумираме и да бъдем информирани за рисковете, свързани с химикалите в храните. Ако знаете за други случаи на замърсени храни или пестициди в България, не се колебайте да споделите информацията с нас. Само така можем да работим заедно в борбата срещу замърсителите и да защитим здравето на всички.
