Срещу организацията Girl Scouts of the USA е заведено дело с твърдения, че в популярните им бисквити се откриват тежки метали и хербициди.

Въпреки заглавията в медиите, които може да ви накарат да се замислите дали да купувате Thin Mints или Caramel deLites, токсиколози и експерти по безопасност на храните споделят, че изследването зад тези твърдения не предоставя достатъчно доказателства, за да се избягват тези продукти.

Жена на име Ейми Мейо подала колективен иск срещу Girl Scouts на 10 март, твърдейки, че бисквитите им се рекламират като безопасни, без токсини, което според нея не отговаряло на истината. Впоследствие тя се отказала от делото, но двама други жители на Ню Йорк поели ролята на ищци. Причината за иска е изследване от декември, публикувано от две неправителствени организации — GMOScience и Moms Across America. То твърди, че всички тествани бисквити съдържат поне четири от пет тежки метала: алуминий, арсен, кадмий, олово и живак. Също така се посочва, че Thin Mints имали най-високи нива на глифозат, а бисквитите с фъстъчено масло — най-високи нива на тежки метали.

В блог пост Girl Scouts отхвърлили тези твърдения, уверявайки, че бисквитите им са безопасни за консумация. Според тях минимални количества тежки метали могат да се открият в околната среда и не се добавят умишлено към продуктите. Представител на организацията споделил, че Girl Scouts ще защитават решително името си срещу тези обвинения.

Подобен случай имаше и миналата година, когато Moms Across America публикували доклад за глифозат в паста от нахут. Производителят уверил клиентите си, че всички партиди минават проверки и са в безопасни граници.

Проучването е направено върху само 25 проби от три щата: Калифорния, Айова и Луизиана, поради финансови ограничения. Освен това резултатите не са публикувани в научно списание с рецензия, което поставя под съмнение тяхната достоверност. Според проф. Доналд Шафнър от Rutgers University, няма сериозни основания хората да спрат да купуват бисквитите заради толкова малко изследвани проби и липса на научна проверка. В изследването нивата на тежки метали в бисквитите се сравняват с допустимите стойности за питейна вода, определени от Агенцията за опазване на околната среда в САЩ. В две от три проби кадмият бил над тези стойности. Но експерти отбелязват, че е нелогично да се сравняват бисквити с вода, тъй като водата се консумира ежедневно, докато бисквитите се ядат от време на време.

Как попадат тези вещества в бисквитите? Следи от глифозат има в почти всички храни — хляб, плодове, зеленчуци. Това не значи автоматично, че те са опасни. Според последни данни около 81% от хората в САЩ имат глифозат в организма си, главно от храна и въздух.

Агенцията за опазване на околната среда в САЩ заявява, че глифозатът не причинява рак или други здравословни проблеми при нормална консумация. Въпреки това темата остава спорна, защото в изследвания с животни, изложени на много високи дози, са наблюдавани рискове. Най-застрашени са хора, които работят с големи количества глифозат, като земеделски работници.

Заключението на експертите е, че ако човек не консумира бисквитите ежедневно през цялата година, рискът от натрупване на тежки метали или други токсини е минимален. В някои проби са открити следи от олово, което може да повлияе негативно на мозъка и нервната система, особено при деца. За децата е препоръчително да се ограничава излагането на олово, както и да се внимава с количеството захар, мазнини и калории в подобни сладкиши.

Важно е да се знае, че бисквитите не са изтеглени от пазара, а наличните данни не са достатъчни, за да се препоръча избягването им от страна на здравните институции. Малки количества тежки метали и глифозат присъстват в много храни, а умерената консумация на тези бисквити едва ли носи сериозен риск за здравето.